海南儋州，千年儋耳
一代文豪苏轼在此留下过
“我本儋耳人，寄生西蜀州”的诗句
厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道
勤劳智慧的儋州人民
创造出绚烂多彩的饮食文化传承至今
接下来就让我们一起走进儋州美食
必须选用当地黄皮树下的走地土鸡
生态环境下养出来的鸡
自然是皮滑肉嫩，品质上乘
夹上一块鸡肉细细品尝
黄皮叶的淡淡滋味
恰到好处地衬出鲜嫩的鸡肉
丝毫没有油腻之感
然后炸成毛茸茸的金黄色小球
咬在嘴里，外酥里嫩、口味鲜香
肉丸弹性十足，海虾鲜美多汁
使得酒饼簕的微辛、微苦之味浸入鸭体
与老鸭的微咸、微甘之味完美结合
口感特别，回味悠长
具有祛风散寒、利水、滋阴养胃之功效
又香又嫩粉酸腊，醒胃开心引客人”
海头猪肠馍以米粉磨成浆，后卷成肠形
筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生
酸醋、香油相配作馅
蒸熟后喷香可口
具有醒胃、消滞之功效
跑儋马，品美食
期待与您共赴儋马之约
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