一场马拉松，城市拿出最具诚意的风景，献给五湖四海的跑者。我们于奔跑中触摸城市的历史与人文、生态与发展，而再想要深入感受一座城，就得扎入那市井烟火中。漫步宿迁街头，看一折柳琴戏，品一杯洋河酒，听一段苏北大鼓，尝一块乾隆贡酥……这些宿迁文化与美食中，藏着城市独特的风情与魅力。5000多年的文明史和2700多年的建城史，赋予了宿迁文脉厚重。
灿若星辰的文化瑰宝，在历史的漫漫长河中历久弥新。从琴鼓间的戏曲，到指尖上的工艺，演绎着这座城市特有的文化风韵。跑一场迁马，在奔跑之余，在琼音隽美的戏韵中倾听源自百年前的声音，于琳琅满目的民间手艺中触摸最原汁原味的风土人情。柳琴戏是传统戏曲剧种之一。从三三两两的唱门头，到成为宿迁的特色戏，柳琴戏已走过250多个春秋。相传，清中期，皂河民间艺人刘永富因生活所迫，常年在皂河镇境内演唱“拉魂腔”，以此养家。乾隆皇帝下江南驻跸龙王庙时，让其在龙王庙的戏楼里演唱，并对刘永富的表演极为赞赏，从此龙王庙戏台便成为刘氏家族常年演出的固定场所。在皂河古镇里，在红墙黄瓦旁，男腔高亢挺拔、女腔华彩秀丽，悠扬的旋律增添着时光的韵味，绝对让你大饱耳福。苏北琴书亦名宿迁琴书，民间惯称“打扬琴”或“打蛮琴”，源自于明末清初的民间小调。它属于板腔体，可分1人、2人或多人说唱，配合扬琴、坠胡、木板的演奏述说故事，节奏明快，音乐和谐、说白自如。抑、扬、顿、挫，喝、顿、缓、急、高、低、起、伏，辅以独特的花腔、花板和打花舌，特点鲜明，极富感染力。淮海戏旧称小戏，发源于宿迁沭阳，至今已有240多年的历史。淮海戏同样源于“拉魂腔”，又糅合了京剧和徽剧的特点，通过不断的创新，最终形成自己鲜明的风格。在过去，淮海戏艺人大多走村串户，在农家门前演唱，内容侧重于历史和民间故事。而现在的淮海戏仍有着浓郁的乡土味，语言朴实，形式活泼，传唱百姓身边的平凡小事，是宿迁及周边地区人民群众最喜闻乐见的剧种之一。通常一人就可完成一面书鼓，两片月牙型钢板的伴奏乐器，连说带唱，并配合手、眼、身、步的表演。艺人以表为主，以唱为辅，以说表反映真功夫，有“讲清故事、刻画人物、描写环境，千斤道白四两唱”之说。其叙事说理，轰轰烈烈，一人便可调动千军万马；歌咏言情，委婉动人，平平淡淡中就足以道尽人间真情。形态各异的人物、花鸟虫鱼等，在一枚枚桃核之上尽显千奇百态，这就是云渡桃雕。300多年的代代相传，让云渡桃雕的雕刻技法日益精湛。在雕刻时无需绘制图案，全凭桃雕艺人的构思和经验，方寸之间，创造出另一方世界。云渡桃雕还被当地百姓赋予了“避邪纳福”的文化内涵，桃核被雕刻成十二生肖、十八罗汉，栩栩如生的形象，寄寓了人们对生活美好的祝愿。早在清道光年间，勤劳智慧的宿迁新袁人就利用沟边隙地栽植的杞柳为原材料，加工一些笆斗、簸箕、大小柳编之类的农家日用器具。如今的新袁柳编已有300年历史，匀称、白净、耐用，不易变形，品种超过200种。新袁柳编制品造型美观、花样繁多，大到床椅，小到笔筒、花瓶，五花八门，应有尽有。又因其环保又实用，早已扎根在了千家万户的日常生活中。剪纸艺术起源于西汉，发展于南北朝，繁盛于清代中期，已有两千多年的历史。而流传在宿迁地区的宿豫民间剪纸，更是一种独具地方特色的乡土艺术。宿豫剪纸主要取材于人们的日常生活，内容有人物、花鸟、虫鱼、瑞兽、神话传说、民间故事、生活场景、山村小景以及一些寓意福、禄、寿、喜、财的各种物象。一张剪纸折折叠叠、一把剪刀来来回回，一幅幅生动有趣、寓意美好的作品便呈现在人们的眼前。烙画又称烫画，是用烧热的烙铁在木材、板材、棉布、丝绢等材质上熨出烙痕作画。烙画创作在把握火候、力度的同时，还需要注重“意在笔先、落笔成形”。一幅出色的烙画作品需要手艺人对温度、速度和力度有着严格的把控，还需要烙画人有着过硬的绘画功底和强烈的艺术灵感。正因如此，烙画总带着古朴雅致的韵味，精美绝伦又巧夺天工，能将山水风光、花鸟动物、人物的质感肌理诠释得活灵活现，宜藏宜携，是收藏、装饰、馈赠的理想佳品。央视美食纪录片《一城一味》中，从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，其中便有宿迁。作为「项王故里，水韵名城，中国酒都」，宿迁源远流长的历史底蕴，孕育了层出不穷的美食与故事，而其得天独厚的地理水文条件，则滋养出丰饶的河鲜美味。跑一场迁马，你不止能享受宿迁的春日风光，更可以沿着历史寻「味」，伴着水韵尝「鲜」，畅享一番美酒与佳肴。宿迁的酒香，醇厚绵柔，飘香千年，醉了帝王与将相，也沁入每一个来此之人的心扉。洋河酿酒，起源于秦汉、隆盛于明清，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉，洋河大曲更是历代皇室贡酒，久负盛名。一代又一代的洋河人遵循着古法，纯手工酿酒，从选粮到制曲，从酿造到藏酒，专注于每一道工序，同时结合现代科学手段不断创新，方成就了今日品质上乘的洋河佳酿。值得一提的是，洋河酒酿造技艺还成功入选了国家级非遗名单。一坛坛顶级美酒中，流淌着洋河的传承与发展，更承载着中国酒文化的精华。项府家宴，源于西楚，流传千年，曾经是西楚霸王项羽兴兵决胜、雅会诸侯的大宴，而今已成为来到宿迁的必尝美食。“雄霸天下”滋补养生，纪念项王威武；
每一样菜色都极具西楚风韵，每一道菜名都藏着悠长蕴意。以一桌项府家宴，致敬风起云涌的霸王传奇。清朝时期，乾隆皇帝六下江南，五次驻跸宿迁，不止为这里的美妙风光而神魂颠倒，更是对当地美食赞不绝口。烧饼刚出炉时，香气四溢，烤熟的面香交织着芝麻香气，能让人当即顿住脚步，寻香而至。而当一口咬下，香酥的口感，轻轻咀嚼，便会发出美妙的“咯吱”脆响。也难怪尝遍天下美食的乾隆也对此青眼有加，甚至称之为皇家级别的贡酥。车轮饼因形似车轮而得名，金黄溜圆，花纹绚丽，像一轮轮金光闪闪的小太阳。入口后甜酥松脆、香而不腻，唇齿之间咯吱作响，别有意趣。小小的车轮饼，却得到过乾隆皇帝御笔赞赏：“洋河有饼若车轮，香脆酥甜妙化神。莫道京华糕点好，品来不及此奇珍”。相传当年乾隆皇帝出行至此，品尝到了店家凭一双巧手制作出的车轮饼，赞其形状奇特、口味香脆，提笔写下了这样的赞誉之辞。此后，车轮饼声名大噪，代代相传，成为宿迁经典的美味小吃。每一个宿迁人，从小到大最钟情的，莫过于一口纯鲜的鱼汤。宿迁的鱼，肉质娇嫩，肥而不腻、紧而不柴。熬制成汤，色泽雪白、浓香扑鼻。无论何时，几口鱼汤下肚，不仅满口生香，就连心情也会变得飞扬起来。浓郁醇厚的鱼头汤中，沉浮着几颗熟得恰到好处的饺子，圆润可爱，让人忍不住一亲芳泽。咬一口滑嫩鲜爽的馅料，鱼肉的柔嫩与鱼汤的鲜香一齐在口中爆开，实在是一绝！这种鱼体细身圆，晶莹似玉，乃是鱼中珍品。它只有几厘米那么长，对环境非常敏感，只有水质好的地方才能顺利生长繁衍。最特别的是，银鱼没有鳞片，脱水即死亡，出水后就变成了莹润的银白色。再加上肉质细软，柔若无骨，往往能成为餐桌上的点睛之笔。银鱼的做法数不胜数，常见的有银鱼羹、银鱼蒸蛋、银鱼炒蛋……鱼味入菜，吃的就是那一口鲜美！宿迁的黄狗猪头肉，以“酥鲜嫩烂香”而闻名。五个字，可谓尽得精髓。一盆色泽红亮的猪头肉端上桌，没有人能抵挡住它的诱惑。既有Q弹的咀嚼质感，又有入口即化的滑嫩绵糯，肥得恰到好处，解馋而不油腻，能让无肉不欢的你感到久违的愉悦。黄狗猪头肉一定要蘸着汁吃，那种鲜香的口感，绝对是火候与烹饪水平的完美碰撞。相传当年乾隆皇帝（没错又是他）途径宿迁时，喝了此汤后，问当地人这叫“啥”？。被问话的那人慌不择言，遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。最负盛名的当属赵家糁汤，以牛圆骨或者老母鸡熬制汤底，辅以牛肉、麦仁等配料，再打上一碗蛋花，几种味道相互融合激发，浓郁而厚实，带给人的满足感绝对一点都不含糊。喝一口糁汤，再咬一口皮薄肉嫩的牛肉锅贴，神仙滋味莫过于此。水晶山楂糕，糕如其名，通体橙红，晶莹透亮，好像一枚熠熠生辉的红水晶。据说将它放在报纸上，甚至能透过糕体看清文字。淡淡的山楂香气令人着迷，入口微酸带着甜，每吃一口，都仿佛让味蕾经历着一场青春萌动的暗恋。Q弹又细腻的口感同样令人回味无穷，忍不住想在舌尖多抿片刻，生怕太快咽下，错过那一瞬的美好。哦对了，假如你在宿迁享用了太多美食，水晶山楂糕更有开胃消食的妙用哦~跑一场酣畅淋漓的马拉松，再与两三好友逛逛烟火市井，尝尝地道美味，小酌一番，当是这个春日最惬意的跑马旅行。
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