推荐赛事 | 秋·韵古黟——“西递石林杯”第九届黟县徒步露营大会

黟县云雾如画，流水绕远山，秋光里麦色金黄，确也仙境，又有人间烟火气。

都说人生自是有情吃，景色再美，毕竟不能当饭食。走在古镇老街上，吃货们只想找一口代代相传的老味道，历久弥香，热气腾腾，亲切而家常。是在别处没有尝过的，却又仿佛一直藏在记忆里。

石头粿 | 徽州人的时光味蕾

毛豆腐 | 舌尖上的徽州第一怪

有人说徽菜就像被禁锢在皖南群山中的老神仙，传统又老派，固守着祖祖辈辈传下来的味道：多烧炖、少爆炒，擅理山珍河鲜，重油重色重火功

太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶，得名久矣，收藏者多，购买者众。然而，素有“茶中黑马”之称的古黟黑茶和黟县石墨茶，价值还没有被大众充分认知。富含维生素、矿物质、茶皂素、氨基酸，能调节脂肪代谢，减肥消食。

石墨茶，因产于黟县石墨岭而得名。“茶，六都石墨岭产者最佳，茗家谓之石墨茶。”汤色碧绿，香气幽馨，滋味浓醇回甘，具有浓郁的板栗香。茶中延缓衰老的氨基酸含量高达5.81%，在极品名茶中也是位列前茅。岭上人常年饮用，多百岁老人，健康长寿。

包括香榧、果桑。

黟县是全国为数不多的香榧生产区黟县是全国为数不多的香榧生产区，是天然有效的驱虫食品，含有较多的维生素A和维生素E，保护视力，美容养颜。

酸酸甜甜的桑葚，健脾胃、助消化、乌发美容抗衰老。黟县的桑葚产品包括鲜果、果干、果酒、果酱等。桑葚酒色泽鲜艳，酒香浓郁。

包括黑米、黑花生、黑玉米等。

黑米就不用多说啦，素有“黑珍珠、米中之王”的美誉，滋阴补肾，明目活血。天寒时一碗热乎乎的黑米粥，加几颗桂圆红枣，喝完身心都是暖洋洋。黑花生富含硒元素，比红花生的营养价值高上许多。在增强人体免疫力、保护心脑血管健康等方面作用非凡。作为零食，它也真的很好次~黑玉米可不是转基因食品哦，它的氨基酸含量是普通玉米的6-8倍，粒粒乌黑发亮，口感软糯，所含有的花青素更是公认的天然抗氧化剂。那啥，抗氧化有多重要，我们中年少女们都了解……

黑鸡由野生禽鸟演化而来，性格也是很活泼。黟县在清朝已有养殖黑鸡的历史，当地山区偏僻，交通不便，农户多散居，鸡群也是散养。羽毛亮黑，肉质嫩白，营养更是没滴说。

作为地方品种，黑猪的养殖历史可追溯至清朝末年，主要以山区生态养殖为主，集中在黟县柯村等地。低胆固醇，富含铁质蛋白质，油酸亚油酸。当然，我们最关心的还是，好吃否？不夸张的说~黑猪肉质细腻，鲜香多汁，腌制的“腊蹄”，可以和金华火腿一竞高下呢~

甜甜的黄金栗了解一下~黟县的板栗个大肉脆，制成糖水罐头，甜而不腻，满口生津。这一口香甜，荡漾着秋天里融融的暖光，虽不奢侈，却弥足珍贵。

红纸包裹的黑麻酥，入口酥松甜香，摆放在一份安稳和喜庆里，多片酥糖，寓意步步高升。少了它，就好像少了一道节日的气息。这时酥糖刚好八十一层，制作师傅认为，八十一层有效法佛家之意，“九九归一，终成正果”。