老鸟说｜舌尖上的康保马：一碗入味的莜面，一口销魂的手把肉

天热到无法呼吸，连说话都会带起一股热浪

还能出门跑马的，一定是真爱啦~

上次我问颦儿，“你最爱康保马的什么？奖牌？风车？大草原？” 

“当然是那一碗羊杂啊”

肤浅！明明还有红柳木大串、手抓肉、莜面......

不行！这口水我可咽不下！

康保究竟有啥不可错过的美食哩？ 

上周，我们征集了老鸟们的康保美食攻略，分享给你这篇「舌尖上的康保」。

 WARNING 

以下资料你几乎不能百度到，网上关于这座处于张家口乃至河北省最北端的县城的攻略甚少，但这并不意味着这里没有美食，相反，或许正是因为没有这些一搜就有的美食推荐，才多了一些“觅食”的乐趣。

长颈鹿

“

第一绝对是手把肉肉肉肉肉肉肉肉

清炖的大块儿羊肉，配上蒜蓉辣酱

只能说

“我爱草原！”

”

手把羊肉，精选膘肥肉嫩的羊，宰杀后加入辅料入锅蒸煮，讲究的就是个原汁原味，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬。因为吃的时候一手把着肉，一手拿刀，割、挖、剔、片（我更喜欢直接上手），故称“手把肉”。

既然是草原，这里的羊肉自然错不了！

?去哪儿吃：  蒙特餐馆 

特色：手把肉、羊蝎子

地址：张家口市康保县公园路与401县道交叉口东150米

哼哼哈哈

“

莜面窝窝！

莜面窝窝又叫莜面栲栳栳（跟我念：kàolaolao），通常浇汁食用。浇头浓郁醇厚，配合上莜面的清爽，香而不腻，和普通汤面吃起来的感受完全不同。

没错！上面这些都是百度来的，但好吃是我亲口尝过的~

”

台词都被你抢了，我就老老实实荐店吧~

?去哪儿吃： 芳嫂莜面馆

特色：莜面

地址：康保镇广场路文化广场(跃源住宅小区南)

CK大克克

“

酸奶，在鲜奶吧里面卖的，14年的时候比完赛喝过，去年跑完发现搬家了，功夫不负有心人，最后可算找到了。吃一口奶味儿十足，不愧是吃康保草长大的牛出乳。

酸奶吧在康保二人台大剧院斜对面，具体的没记，不过就那么一条路，有10分钟就走到头了。

其实还有小学旁边的焖面，以及去晚了吃不到的小肥羊烤肉筋，还有著名集团喜来登涮肉，不能说了，我得去觅食了。

别问我是谁，请叫我康保美食带盐人。

”

康保美食带盐人名不虚传！

当初看到你“吐舌”的这张大片，我就觉得此人不简单了~感谢你为小伙伴们倾情推荐了这么多好吃的~

?去哪儿吃： 小肥羊烧烤火锅 

特色：烧烤

地址：政府路永安大街罗跃东饭店东行50米

?去哪儿吃： 万家灯火 

特色：铁锅焖面、烤全羊

地址：康保县康保镇文化广场

?去哪儿吃： 喜来登涮城 

特色：涮牛羊肉

地址：河北省张家口市康保县X451(永安大街)

AK

“

这边的红皮土豆特别好吃！又面又沙，口感特别棒。

不过，来康保吃土豆，千万别点凉拌土豆丝，酸辣土豆丝这么平常的菜肴。你可以试试土豆泥炖小白菜、牛肉炖土豆，软烂的土豆更能吃出本地土豆的独特口感和风味~

”

张家口是著名的土豆产地，马铃薯之乡。

就不推荐具体的餐馆啦~在康保哪儿都能吃到。

不会玩

“跑完的那个半拉大西瓜！”

踏过一地阳光碎片，翻越连绵起伏草原

终点，用康保马定制勺子，挖一大口清爽解渴的西瓜

会不会抵消掉赛后的几分暑气和疲惫呢？

?去哪儿吃： 康保马终点 

不过，终点可不只有西瓜，我们还准备了现场熬制的草原奶茶~

为何我的嘴里满含口水，

因为我对康保爱得深沉。

反正康保马拉松已经很难了，“跑完胖三斤”，这种事情就不要拆穿了~

顺便再给大家推荐几个不错的馆子吧。

▍龙翘手锅台院（推荐）

特色：各种锅

地址：张家口市康保县迎宾路绿景华城大门南

▍康乐饺子（推荐）

特色：饺子

地址：河北省张家口市康保县广场路

▍左邻右舍私家菜

特色：私房菜

地址：张家口市康保县康保镇康保县汽车站

▍穆伊斋

特色：清真家常菜

地址：张家口市桥东区建国路土尔沟

 - 跑吃跑吃 - 

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